Coope San Juan existe depuis août 1985. Elle est née de la réforme agraire pratiquée en Amérique centrale dans les années 70. Dans le cas des chips de manioc, ils sont 3 intervenants : Coocafé pour l'exportation, Coopé San Juan pour la production et Posuelo qui est l'usine de transformation. Il y a une grande différence dans la façon de travailler avec le marché traditionnel et le marché équitable.
Le premier (des intermédiaires qui exportent aux Etats-Unis) achète au plus bas, en monnaie locale et selon le marché. Le second développe une relation qui va bien au-delà de la relation commerciale et investit son temps dans des projets sociaux, environnementaux et économique avec la coopérative. Par exemple, le projet d'éco-tourisme pour préserver la forêt tropicale humide qui représente 60% de la propriété, ou encore l'équipement de toutes les maisons en décembre 2002 avec des appareils domestiques, le don d'une bourse étudiant pour 10 enfants de la coopérative...
Tous ces projets participent à l'amélioration des conditions de vie de toute la Cooperative et n'ont été possibles que grâce aux relations privilégiées qu'ils entretiennent avec le commerce équitable et au formidable travail de chacun.
